Mousse de Mango

Ingredientes

  • 2 o 3 mangos maduros y dulces
  • Crema de leche orgánica, conocida también como nata en un cartón de medio litro
  • Batidora para batir la crema
  • Licuadora para licuar los mangos
  • Hojitas frescas de menta/yerbabuena para adornar

Instrucciones

Pelar los mangos en cuadritos pequeños y batir en la licuadora. Colocar el líquido en un envase.

Luego, batir la crema en el nivel más alto para que quede bien montadita: espesa, cremosa y suave. A ésta se le añade el mango batido y se mezclan bien con una cuchara de madera o una
espátula de goma.

El último paso es servir la mezcla con mucho cuidado en copitas de sorbete.

Para decoración se pueden colocar hojitas de yerbabuena y pedacitos de mango sin licuar.

Coloca cada copita en el refrigerador por 2 o 3 horas para que se enfríe bien.

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